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La rascasse est un poisson de roche caractéristique de la mer Méditerranée et de l'Atlantique Est. Sa chair blanche et ferme est très appréciée dans la cuisine méditerranéenne, notamment pour la bouillabaisse. On la trouve fraîche sur les marchés locaux. Scorpaena scrofa. Also known as Scorpionfish, Rascasse rouge, Drachenkopf, Schorpioenvis.
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