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Zuckertang ist eine essbare Braunalge aus dem Nordatlantik mit breiten, glatten Blättern und süßlichem Geschmack. Er wird in der nordischen Küche als Gemüse, Salat und Snack verwendet. Gehandelt wird er frisch, getrocknet und fermentiert. Saccharina latissima. Also known as Sugar Kelp, Zuckertang, Laminaria zuccherina, Suikerwier.
Synonyms and routes
Saccharina latissima/species/saccharina-latissima/species/sugar-kelp/species/suikerwier/species/zuckertang/species/laminaria-zuccherina/species/laminaria/species/listownica-cukrowa
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