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Die Jakobsmuschel ist eine der begehrtesten Muschelarten mit einem festen, nussig-süßen Muskelfleisch. Sie kommt im Nordostatlantik vor und wird wild gefangen und in Aquakultur gezüchtet. Gehandelt wird sie frisch, tiefgekühlt und als Halbschalenware. Pecten maximus.
Synonyms and routes
Pecten maximus/species/pecten-maximus/species/sint-jakobsschelpen/species/jacobsmuscheln/species/coquille-saint-jacques/species/vieira-molusco/species/przegrzebek-zwyczajny
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