Pollachius virens Suppliers
Il merluzzo carbonaro, noto anche come merlano, è un pesce simile al merluzzo originario dell'Atlantico settentrionale. La sua carne grigiastra e soda viene spesso utilizzata per la produzione di sostituti del salmone, filetti e bastoncini di pesce. È uno dei pesci più importanti per l'industria della pesca tedesca.
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