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Die Rotzunge ist ein kleiner, feiner Plattfisch aus dem Nordostatlantik. Ihr zartes, süßliches Fleisch gilt als eines der besten unter den Plattfischen und ist in der Gastronomie geschätzt. Sie wird frisch als Ganzfisch oder Filet gehandelt. Microstomus kitt. Also known as Lemon Sole, Limande-sole, Rotzunge, Tongschar.
Synonyms and routes
Microstomus kitt/species/microstomus-kitt/species/lemon-sole/species/tongschar/species/rotzunge/species/limande-sole/species/solha-limao/species/z-ocica-europejska
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