Äsche Suppliers
Die Äsche ist ein edler Süßwasserfisch der Salmonidengewässer mit markanter, segelartiger Rückenflosse. Ihr zartes, weißes Fleisch mit leichtem Thymianaroma ist in der alpinen Küche geschätzt. Sie wird frisch gehandelt, überwiegend aus Wildfang. Thymallus thymallus.
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