Squalus acanthias Suppliers
Schillerlocke è il nome commerciale tedesco delle frattaglie affumicate del ventre dello squalo spinarolo. Questo prodotto affumicato di colore giallo dorato è una specialità tradizionale della Germania settentrionale. A causa dello stato di specie a rischio di estinzione dello squalo spinarolo, la sua disponibilità è diminuita drasticamente. Also known as Spiny Dogfish (Smoked), Dornhai (Schillerlocke), Doornhaai (Gerookt).
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