Hucho hucho Suppliers
L'huchen, noto anche come salmone del Danubio, è il più grande salmonide d'acqua dolce d'Europa e vive nei fiumi della regione del Danubio. La sua carne rosa, simile a quella del salmone, è una rarità e spunta prezzi elevati. Data la sua scarsità, il commercio è limitato agli esemplari d'allevamento.
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