Cancer pagurus Suppliers
Le crabe comestible est le crustacé le plus important pêché commercialement en Europe. Sa chair brune, à l'intérieur de la carapace, et sa chair blanche, à l'intérieur des pinces, sont tout aussi prisées. Il est commercialisé vivant, cuit et congelé, principalement en provenance de la mer du Nord et de l'océan Atlantique.
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