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Die Sepia ist ein Kopffüßer aus dem Ostatlantik und dem Mittelmeer mit einem breiten, ovalen Körper. Ihr zartes, weißes Fleisch ist in der mediterranen und asiatischen Küche vielseitig einsetzbar. Sie wird frisch, tiefgekühlt und als Tinte gehandelt. Sepia officinalis. Also known as Cuttlefish, Seiche commune, Sepia, Zeekat.
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Lokale Namen
Sepia officinalis/species/sepia-officinalis/species/zeekat/species/sepia/species/seiche-commune/species/choco-comum/species/matwa-zwyczajna
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